Comme chaque année depuis 3ans, la mairie du 15ème arrondissement de Paris, a organisé le 19 octobre le festival du kimchi coréen.

Nous y étions déjà allé l’an dernier avec mes soeurs et nous avions adoré. Du coup je me suis dit pourquoi pas y retourner cette année encore. L’an dernier nous étions encore en plein été indien mais cette année il pleuvait un peu :(

Je ne peux pas dire que nous sommes des grandes consommatrices de kimchi mais nous aimons bien la cuisine Coréenne et souvent pendant ce festival on peut déguster d’autres spécialités qu’on pourrait appeler cuisine de rue! (à défaut de pouvoir participer au festival coréen qui a lieu un mois plus tôt) De plus chaque année, nous ratons le festival coréen de la marie du XVème qui a lieu quelques semaines avant. D’ailleurs si vous voulez en savoir plus, je vous invite à lire l’article de Myriam de World is Magiic qui en parle très bien.

D’ailleurs savez-vous qu’il n’y a pas que du kimchi de chou? En fait le kimchi c’est la sauce et la préparation. Il y a aussi du kimchi de radis par exemple.

Du coup nous sommes allés pour à peu près 11h et nous avons commencé par un tour des des lieux pour repérer ce qu’on voulait manger et ce qu’on voulait voir. Cette année ils ont installé une scène pour les représentations musicales et des prestations de danse qui est vraiment cool.

On a donc commencé notre petit tour par une dégustation gratuite d’un stand qui proposait des mix franco-coréen. Le plat que vous voyez ci-dessous est composé d’une Waffle aux herbes d’une mousse de boudin noir, de la pomme, quelques noix et du kimchi, le tout préparé en direct par le chef. C’était un régal même pour moi qui suit pas hyper fan de boudin.