Dernièrement, j’ai essayé de faire des macarons avec mon super kit que je n’avais pas encore pu tester avant. Il parait que ce n’est pas facile d’en faire mais ça n’a pas effrayé la cuisinière du dimanche que je suis. J’ai donc pris mon courage à deux mains et je me suis lancée! Kyah!
La première fois, j’avais oublié un ingrédient majeur pour la préparation des macarons « la poudre d’amande », mais cette fois, j’avais vérifié les ingrédients, j’avais tout! Enfin presque…
La veille, je prépare la ganache au chocolat. Elle semble parfait, je suis contente. Je goute. Pas trop mal. Je la mets au frais et commence à préparer les oeufs pour demain. Je casse les oeufs, sépare donc les blancs des jaunes (il faudrait les monter en neige) et mets tous ça dans des petites coupelles direction le frigo. Demain, j’attaque la partie la plus dure. Fight! è_é

Le lendemain, je me lève, un peu tard… Mais il me reste quand même une bonne partie de l’après midi. Je me lance « battre les blancs en neige » – pouah de la rigolade! Pour l’instant c’est pas dur! Je pars donc à la recherche du fouet électrique. Du fouet électrique…*cogite* En fait je n’ai pas de fouet électrique dans ce petit appart… Il est chez mes parents — » J’entreprends donc de battre les blancs à la mano comme les vrais custo avec mon fouet manuel? Je bats, je bats, crampe de bras droit, je change de bras, je bats, je bats, je rechange de bras. 10minutes plus tard j’ai des beaux blancs, je suis contente ^w^; et comme une quiche, je décide de les mettre au frai pour pas qu’il retombe. Erreur fatale! Le temps que je prépare la pate à macarons, qui semblait un peu trop liquide à mon gout, les blancs qui étaient dans le frigo étaient descendu et avaient repris leur forme initiale, c’est à dire liquide =_= Bon, je sais maintenant que les blancs ne sont pas fait pour être mis au frigo. Ce n’est pas comme la crème chantilly…

Lire la suite →